Jobs Support Services Jobs in Saudi Arabia in Saudi Arabia
• Plans menus for all food outlets in the hotel.
• Schedules and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen employees to assure that food preparation is economically and technically correct and within budgeted labor cost goals.
• Approves the requisition of products and other necessary food supplies.
• Ensures that high standards of sanitation, cleanliness and safety are maintained throughout all kitchen areas at all times.
• Safeguards all food preparation employees by implementing training to increase their knowledge about safety, sanitation and accident prevention principles.
• Consistently high quality and to minimize food costs; exercises portion control for all items served and assists in establishing menu selling prices.
• Prepares necessary data for applicable parts of the budget; projects annual food, labor and other costs and monitors actual financial results; takes corrective action as necessary to help assure that financial goals are met.
• Attends food and beverage staff and management meetings.
• Cooks or directly supervises the cooking of items that require skillful preparation.
• Ensures proper staffing for maximum productivity and high standards of quality; controls food and payroll costs to achieve maximum profitability.
• Evaluates food products to assure that quality standards are consistently attained.
• تخطيط وإعداد قائمات الطعام الخاصة بالفندق.
• تنسيق عمل الطهاة والطباخين وموظفي المطبخ الأخرين لضمان أن إعداد الطعام يتم بطريقة اقتصادية وصحيحة وضمن أهداف تكلفة العمالة في الميزانية.
• المسؤولية والموافقة على طلب المنتجات وغيرها من المواد الغذائية الضرورية.
• أن يضمن مستويات عالية من الصرف الصحي والنظافة والسلامة والمحافظة على المطبخ في جميع الأوقات
• ضمان تدريب موظفي الطعام والمطبخ على قواعد السلامة والصرف الصحي ومبادئ الوقاية من الحوادث.
• المحافظة على الجودة العالية باستمرار وتقليل تكاليف الغذاءبالإضافة إلى المساعدة في إنشاء أسعار البيع في قائمات الطعام.
• إعداد البيانات اللازمة من أجل الميزانية ؛ و أخذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة للمساعدة على ضمان أن يتم استيفاء الأهداف المالية.
• يحضر اجتماعات الموظفين المسؤولين عن الأغذية والمشروبات بالإضافة إلى اجتماعات الإدارة.
• الإشراف المباشر على الطباخين ، خصوصا عند اعداد الأطباق التي تحتاج إلى مهارة عالية .
• يضمن التوظيف السليم لأقصى قدر من الإنتاجية ومستويات الجودة العالية.
• التحقق من المعايير المتبعة باستمرار و تقييم المنتجات الغذائية لضمان الجودة.
Job Details
| Date Posted: | 2015-09-15 |
| Job Location: | Jeddah , Saudi Arabia |
| Job Role: | Support Services |
| Company Industry: | Hospitality/Tourism/Travel; Catering/Food Services/Restaurants |
Preferred Candidate
| Career Level: | Mid Career |
| Gender: | Male |
| Degree: | Bachelor's degree |
Apply Now - Jobs in Saudi Arabia - Support Services Jobs in Saudi Arabia - Search All Jobs
jobs Executive Chef - رئيس طباخين
Support Services Jobs in Saudi Arabia,وظائف في المملكة العربية السعودية/Jobs In KSA,Support Services jobs Executive Chef - رئيس طباخين ,Jobs Support Services Executive Chef - رئيس طباخين ,وظائف السعودية,وظائف الخدمات المساندة فى السعودية,شواغر السعودية,وظائف الخدمات المساندة والدعم بالسعودية,مطلوب للعمل بالسعودية Executive Chef - رئيس طباخين ,وظائف خالية فى السعودية,مطلوب Executive Chef - رئيس طباخين للعمل فى السعودية